....genau so, wie auch andere wichten Informationen für andere Fleischsorten - (Wildfleisch, Lammfleisch usw.)
Doch nur wenige Links zu öffentlichen Ressourcen, von denen das Fleisch seine Be-und Verarbeitung zum Lesen... ( CZ form )
https://generace21.cz/12799-kors-hovezim-masem-muzete-v-kuchyni-doslova-kouzlit/
https://www.lidovky.cz/nejlepsi-reznictvi-kam-chodi-nakupovat-sefkuchari-fwv-/dobra-chut.aspx?c=A130102_162334_dobra-chut_mc
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